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Gastronomía cordobesa

La gastronomía cordobesa es el resultado de la unión de las tres culturas que, en algún momento de la historia, convivieron en la ciudad de Córdoba. Árabes, judíos y cristianos dejaron su impronta en una cocina caracterizada por la variedad y refinamiento de sus productos. ¿Quién no ha oído hablar alguna vez de platos como el salmorejo, el rabo de toro o las berenjenas con miel? Estos son solo algunos de los muchos y deliciosos manjares que se pueden disfrutar en Córdoba, ciudad andaluza característica no solo por su Mezquita, sino por la calidad y originalidad de su gastronomía. En Taberna El Gallo, situada junto a nuestro hotel, podrás formar parte de la historia y conocer de primera mano la cultura gastronómica cordobesa. En nuestra amplia y variada carta encontrarás productos ibéricos autóctonos de primera calidad como jamón ibérico o queso de oveja, así como las mejores carnes como el secreto ibérico y las chuletillas de cordero. Pero, si hay algo que caracteriza a los bares y restaurantes cordobeses es la cultura del tapeo. Para ello, en Taberna El Gallo ofrecemos las mejores tapas de la provincia, para compartir y disfrutar de la gastronomía en la mejor compañía. Salmorejo, cogollos […]

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